馬蘭頭具有清熱止血、抗菌消炎的功效;魚丸具有健胃消腫、清熱解毒、止咳下氣的功效。這兩種食材與豬骨湯搭配一起烹製,具有很強的營養,而且有很多食療功效,有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。
沒有豬骨湯,用清水也可以。