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香椿雞蛋餅
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時間:10分鐘內
食材
香椿
50g
雞蛋
2個
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
白胡椒粉
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
香椿洗淨
步驟 2/7
鍋燒開水,下入香椿焯燙1分鐘,撈出放冷水中投涼
步驟 3/7
切碎
步驟 4/7
雞蛋內加鹽,蔥花,胡椒粉抽打均勻,下入香椿拌勻
步驟 5/7
炒鍋入油燒熱,下入蛋液,攤勻,慢慢晃動炒鍋,至蛋液凝固
步驟 6/7
翻轉過來煎另一面
步驟 7/7
裝盤
小貼士
香椿裡含有亞硝酸鹽,烹飪前最好用開水燙一下,慢慢晃動炒勺,蛋餅就不會粘在鍋上
釋出於 2020-02-06
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