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酸辣魚腥草
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麴運鋒炒

好吃

時間:10分鐘內
食材
魚腥草 150g
鹽 適量
生抽 2匙
香菜 1棵
香醋 1匙
剁椒 1匙
糊辣椒粉 1小匙
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚腥草擇去根鬚後放水裡清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    洗好的魚腥草用手掐斷成兩非釐米長的小段在大碗裡。
  • 步驟 3/6
    放入生抽兩匙，香醋一匙，鹽少許拌勻。
  • 步驟 4/6
    放入一匙剁椒。
  • 步驟 5/6
    放入一小匙糊辣椒粉、少許味精拌勻。
  • 步驟 6/6
    放入一些洗淨切好的香菜拌勻後即可食用。
小貼士

1、糊辣椒粉的製作：辣椒放入炒鍋裡小火慢慢煸至微焦後盛出放涼，然後用蒜臼搗碎即可。

2、拌魚腥草的辣椒量接個人的喜好進行調製。

釋出於 2020-02-06
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