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泡椒苦瓜
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alteration若馨

苦瓜，這個小小的食材將食用它的人分成了兩大類，一類愛極了它的苦味，一類是一點苦都沾不得，我是屬於後者，一點苦都不能嘗。而我的好友正相反，她極愛那種苦的味道，說苦瓜不苦吃得不過癮，別人買苦瓜做苦瓜儘量用竅門讓苦瓜減輕點苦味，各種小妙招一一用上，而她，專問攤主要苦的。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 300g
油 適量
鹽 適量
小米辣 5個
泡辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    苦瓜對切挖去白瓤。
  • 步驟 3/7
    將苦瓜切成寸段備用（如果只能吃一點苦，你可以將切好的苦瓜用淡鹽水略泡，可以去掉部分苦味）
  • 步驟 4/7
    鍋中油燒熱，將小米辣，泡椒放在鍋中炒出香味（辣椒提前切好，泡椒根據自已的承受能力，來決定切開幾個）
  • 步驟 5/7
    加入苦瓜翻炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒至苦瓜略變色，加鹽調勻關火出鍋即可。
  • 步驟 7/7
    美美的享用吧！
小貼士

請根據自已承受能力決定苦瓜所用辣椒，絕對讓你酸爽苦辣到爆

釋出於 2020-02-06
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