泡椒苦瓜圈
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最家常的小炒！人人都會！只是換個切法給人感覺又不一樣！苦瓜具有清熱去火的功效！是夏天的必備之菜！
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備食材 -
步驟 2/11
苦瓜切成厚薄均勻的片，稍微厚一點哦！
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步驟 3/11
去除苦瓜瓤，這個過程需要耐心哦！
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步驟 4/11
蒜切片，泡椒切段
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步驟 5/11
燒開半鍋水
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步驟 6/11
水開下入苦瓜
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步驟 7/11
待苦瓜變色撈起過一遍涼水
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步驟 8/11
鍋燒熱倒入適量油
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步驟 9/11
加入蒜跟泡椒炒香
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步驟 10/11
加入苦瓜圈翻炒片刻即可加入鹽，雞金調味出鍋
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步驟 11/11
這樣一盤誘人的小炒苦瓜是不是讓你有種眼前一亮的感覺啊！
小貼士
苦瓜切片別太薄了！要稍微厚一點！這樣才容易儲存苦瓜圈的形狀，苦瓜提前炒水然後過一遍冷水！這樣即能保持苦瓜的顏色又能去除多餘的苦味。
釋出於 2024-09-05
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