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苦瓜烙餅
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醉笑三千席呂

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 1個
紅蘿蔔 半個
荸薺 適量
芹菜 適量
雞蛋 2個
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好苦瓜、紅蘿蔔、雞蛋、荸薺、麵粉、芹菜。
  • 步驟 2/12
    苦瓜抽絲，加入少許鹽醃出苦水。
  • 步驟 3/12
    過水，瀝乾。
  • 步驟 4/12
    紅蘿蔔抽絲。
  • 步驟 5/12
    荸薺切細粒。
  • 步驟 6/12
    芹菜切粒。
  • 步驟 7/12
    準備一個大碗，把步驟2-6倒進去，打入兩個雞蛋。
  • 步驟 8/12
    加入麵粉。
  • 步驟 9/12
    加入適量雞精、鹽巴。
  • 步驟 10/12
    用筷子拌均。
  • 步驟 11/12
    起油鍋把調好的麵糊倒入平底鍋，小火煎熟。
  • 步驟 12/12
    烙熟的餅用鏟子切成塊，就可以裝盤享用了。
小貼士

煎的時候，要小火，不然會外焦，裡不熟。

釋出於 2020-02-06
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