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莧菜江鴨湯
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tensile公斤

好喝

時間:1-2小時
食材
莧菜 530g
江鴨 380g
食鹽 適量
清水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：莧菜和江鴨。
  • 步驟 2/14
    將江鴨洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水。
  • 步驟 3/14
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 4/14
    焯燙一下，撈起，再次洗淨江鴨和煮鍋。
  • 步驟 5/14
    重新將江鴨放入煮鍋中，一次性加入1500ml清水。
  • 步驟 6/14
    蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，關火。
  • 步驟 7/14
    整鍋倒入電燉鍋中。
  • 步驟 8/14
    蓋鍋蓋，通電，大火。
  • 步驟 9/14
    燉2小時，斷電，揭蓋。
  • 步驟 10/14
    重新倒入煮鍋中。
  • 步驟 11/14
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 12/14
    放入擇洗乾淨的莧菜。
  • 步驟 13/14
    大火煮2分鐘，即可關火。
  • 步驟 14/14
    盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。
小貼士

鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

釋出於 2020-02-06
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