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莧菜豆腐湯
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俗語有說：“七月莧，金不換” 。莧菜同時也是一種常見的野菜，鄉間田間、道路旁，它的嬌嫩的幼苗如星星點點一般遍佈其中。採摘它的嫩葉作菜，清香嫩滑十分可口。

莧菜不但好吃，而且營養也很豐富，還有很多食用功效，是我喜愛的蔬菜之一，所以會經常出現在我家的餐桌上。

時間:10分鐘內
食材
紅莧菜 200g
油豆腐 80g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
雞精 適量
肉卷 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    莧菜去梗清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    肉卷切長條
  • 步驟 3/6
    鍋放加入適量水，薑片，油，肉條，燒開
  • 步驟 4/6
    加入油豆腐
  • 步驟 5/6
    再加入莧菜
  • 步驟 6/6
    最後加入鹽和雞精調味就可以了
小貼士

1.莧菜性涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性瀉者，不宜食用。平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

2.豆腐不能與含草酸高的食物一起吃。

釋出於 2022-04-29
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