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果味苦瓜
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繁華落盡滿心涼植

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1個
香瓜 1/2個
橄欖油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
白糖 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將苦瓜洗淨去瓜蒂、去瓤、切成條備用
  • 步驟 2/11
    大蒜切片，辣椒切成小段
  • 步驟 3/11
    香瓜去皮去仔
  • 步驟 4/11
    將香瓜切小片備用
  • 步驟 5/11
    放入加油少許油的開水鍋中燙至變色
  • 步驟 6/11
    撈出用涼開水過涼，瀝乾水
  • 步驟 7/11
    鍋加油燒熱，入辣椒爆香
  • 步驟 8/11
    再加入大蒜，加少許醬油、白糖、鹽，芝麻調成醬汁
  • 步驟 9/11
    將苦瓜放入大碗
  • 步驟 10/11
    在把處理好的香瓜放入
  • 步驟 11/11
    把煮好的醬料放入拌均勻，淋上少許香油即可
小貼士

1、燙苦瓜的水中一定要放入少許食用油，這樣能保持黃瓜的翠綠。

2、燙好的苦瓜撈出後要放入冷水冷卻,保持清脆爽口.

釋出於 2020-02-06
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