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胡椒味苦瓜沙拉
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興奮watt

第一次品味胡椒味的沙拉醬，挺不錯的味道，和普通的沙拉醬相比，有明顯的胡椒味道，使用法簡單。這道“胡椒味苦瓜沙拉”也可以用萵筍、黃瓜等蔬菜代替苦瓜，或者幾樣食材搭配製作都可以。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 2根
油 2克
鹽 2克
胡椒味沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料： 苦瓜、胡椒味沙拉醬。
  • 步驟 2/9
    把苦瓜洗淨、去瓤。
  • 步驟 3/9
    然後切抹刀片。
  • 步驟 4/9
    鍋燒開水，加少許油、鹽。
  • 步驟 5/9
    放入苦瓜焯制1分鐘足夠了，或者燒開就可以，時間不可過長。
  • 步驟 6/9
    撈出過冷水。
  • 步驟 7/9
    把過冷水的苦瓜瀝乾水分，裝盤。
  • 步驟 8/9
    加入適量的胡椒味沙拉醬
  • 步驟 9/9
    拌勻即可食用。
小貼士

1、焯制苦瓜時加少許油、鹽，可以使苦瓜的色澤亮、口感脆。

2、焯制後的苦瓜，一定要過冷水，才能保持其色澤，否則就會發黃。

釋出於 2020-09-24
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