民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。李時珍在《本草綱目》中稱蓮藕為“靈根”，既能生食，也能熟吃。秋日裡，桂花飄著細細碎碎的香，神秘且靈動著。此時已是桂子飄落的季節，藕也應時而熟，藕則為桂花藕。生薑蓮藕汁，是將蓮藕汁與生薑汁一起煮熟飲用，口味也非常好,清甜又健康。特別是節日期間，飲酒或吃肥甘味厚之物過量時，可以迅速解除醉酒，幫助消化，它還有潤燥止渴、清心安神的作用。