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生薑陳皮黑豆湯
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burglar彷徨

這幾天寶寶晚上總是咳嗽,晚上比白天咳得厲害。以前媽媽跟我說晚上咳嗽是寒咳,可以用黑豆生薑煲湯喝。趕緊的這幾天早上都煲了這個湯給他喝。 黑豆是一種有效的補腎品,根據中醫理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。生薑除了降溫提神作用外,生薑還有驅散寒邪的作用,由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等,喝些薑湯水,可增加血液迴圈,使全身發熱,有助於驅逐體內風寒。陳皮,具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯,脘腹長滿,噁心嘔吐,食慾不振,咳嗽痰多,胸膈滿悶,梅核氣。

時間:10-30分鐘
食材
黑豆 20g
陳皮 2瓣
生薑 適量
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料
  • 步驟 2/8
    準備的一塊姜用刀拍扁
  • 步驟 3/8
    鍋里加入適量的水,下陳皮和姜煮開
  • 步驟 4/8
    黑豆洗乾淨,開小火把黑豆倒入鍋中炒制,
  • 步驟 5/8
    炒到黑豆外殼有裂口即可
  • 步驟 6/8
    把炒好的黑豆倒入煮開的水中
  • 步驟 7/8
    繼續煮15分鐘
  • 步驟 8/8
    下少許鹽調味即可
小貼士

1、姜的分量要適當,如果小朋友喝就不能太辣

2、最後下鹽少許就夠,也可以不下,下一點鹽會好喝一點

3、黑豆味甘性平,為清涼性食物,煮湯前最好先炒制再煲湯

釋出於 2024-01-11
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