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醬茄條
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屈孤秋酷

醬茄條很多人都做錯了,按這個方法來做,一頓2盤不夠吃

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
裡脊肉 30g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
豆瓣醬 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將茄子洗乾淨
  • 步驟 2/8
    切成條
  • 步驟 3/8
    鍋中倒油
  • 步驟 4/8
    油溫達到6分熟後將茄條倒入鍋中過油，差不多熟了即可撈出來
  • 步驟 5/8
    撈出備用
  • 步驟 6/8
    另起鍋，鍋中倒入少量油，放入切好的肉絲開炒
  • 步驟 7/8
    加入過完油的茄條
  • 步驟 8/8
    加入鹽，味精 十三香和適量的豆瓣醬，炒均勻即可出鍋
小貼士

另起鍋的時候不用放太多油，因為過油時候的茄條還出油呢

釋出於 2019-12-18
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