jxcaipu logo
京醬茄條
6.1萬 熱度 78 收藏
迷亂花海巢

醬香濃郁，鮮鹹可口。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
蔥薑末 適量
雞精 適量
黃醬 適量
五香粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切長條，撒少許鹽，略醃一下。
  • 步驟 2/8
    豬肉切小丁。
  • 步驟 3/8
    茄子裹上面粉。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油燒熱，下茄子煎成微黃色。
  • 步驟 5/8
    熟透裝盤。
  • 步驟 6/8
    過放少量油，下入肉丁煸熟。
  • 步驟 7/8
    加入蔥薑末、五香粉、黃醬、料酒、雞精炒香。
  • 步驟 8/8
    倒在煎好的茄條上即可。
小貼士

茄條要沾滿面粉，否則茄子吃油太多。

釋出於 2019-08-20
72
相關菜譜
寫評論