Name: 風味醬茄條
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 茄子 300g; 豆瓣醬 30g; 油麥菜 50g; 花生油 20ml; 胡蘿蔔 20ml; 蔥 10g; 蒜 10g

風味醬茄條

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Chanldersun

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茄子是為數不多的紫色蔬菜，營養價值及其豐富，不管是蒸、炒、燒還是涼拌都是很好吃的。

時間:10分鐘內

食材

茄子 300g

豆瓣醬 30g

油麥菜 50g

花生油 20ml

胡蘿蔔 20ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：茄子去皮切條
步驟 2/9

油麥菜葉子擺在盤中
步驟 3/9

熱鍋放油，放入茄條翻炒
步驟 4/9

變軟一些時放入豆瓣醬
步驟 5/9

翻炒一會
步驟 6/9

放入胡蘿蔔絲
步驟 7/9

放入蔥末和蒜末
步驟 8/9

翻炒均勻即可
步驟 9/9

將炒好的茄條放在油麥菜上即可，吃的時候捲上油麥菜吃很好吃喲

小貼士

冬季的茄子最好去掉茄皮，夏季不建議去除，茄子皮很有營養的，蔥和蒜要後放，味道更好。

釋出於 2019-11-01

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