Name: 醬茄條
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 茄子 2個; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 生抽 適量; 花椒粉 適量; 黃豆醬 適量

醬茄條

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本來不太喜歡吃茄子的，可是因為有了黃豆醬的加入，使原本無味的茄子多了許多吸引人的地方，一大盤，一會就消滅光了。

時間:30分鐘-1小時

食材

茄子 2個

油適量

鹽適量

蔥適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

茄子洗淨切成粗條
步驟 2/9

蔥切成蔥花
步驟 3/9

鍋中加入少許油，燒熱後，下入蔥花炒出香味
步驟 4/9

下入茄條翻炒
步驟 5/9

炒至茄子發軟，加入花椒粉
步驟 6/9

加入生抽及少許水
步驟 7/9

加入黃豆醬
步驟 8/9

繼續翻炒至水分收幹，茄子軟爛，加入蒜末，翻炒均勻
步驟 9/9

出爐裝盤

小貼士

我用的是東古黃豆醬

釋出於 2019-11-13

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