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芹菜葉雞蛋餅
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世界和平愛豆發財

以前不知道芹菜葉也能吃，總是把芹菜葉摘的乾乾淨淨的，就留芹菜梗，現在想想好浪費，自從知道芹菜葉也是寶之後，就一點也不浪費掉。芹菜葉可以放湯，可以和芹菜梗一起炒，也可以做麵食。我就拿芹菜葉做煎餅吃，早上一碗稀飯，一點小菜，一塊芹菜餅，一頓又清淡又有營養的早餐。我基本上前一天晚上準備好材料，第二天早上起來煎一下就OK了，幾分鐘就搞定了。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
乾酵母 適量
芹菜葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將芹菜葉摘下來洗乾淨
  • 步驟 2/12
    用刀稍微剁碎
  • 步驟 3/12
    裝入碗裡後加入適量的辣椒粉
  • 步驟 4/12
    加入適量的胡椒粉
  • 步驟 5/12
    加一勺半鹽，具體用量看自己的菜和麵粉決定
  • 步驟 6/12
    一小勺雞精
  • 步驟 7/12
    加入適量的酵母，沒有也可以不加
  • 步驟 8/12
    加入適量的麵粉，可多可少
  • 步驟 9/12
    打入兩個雞蛋，加入適量的水，攪拌
  • 步驟 10/12
    水的用量是隻要把麵粉攪拌成流動的糊狀就可以了
  • 步驟 11/12
    鍋燒熱後加入少量的油，再將芹菜麵糊倒入攤開（適量就可以，不要全部倒入了，分幾次煎）
  • 步驟 12/12
    一面煎黃之後翻面再煎黃即可出鍋
小貼士

煎的時候油少一點，不粘鍋就行。

釋出於 2019-12-19
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