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芹菜葉雞蛋餅
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楚疆瀛盧暴昖

以前吃藥芹都是吃莖的部分,不知哪一次看電視說藥芹葉的營養價值更高一點,敢情以前我們都沒有吃對,於是從那時起,這嫩的藥芹葉我都留著,炒著吃、做湯、煎雞蛋餅,比較下來還是做雞蛋餅最好吃,雖然有那種特殊的藥芹味,但女兒很喜歡。現實生活中,我們還有哪些像這樣被扔進垃圾桶的蔬菜呢?

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 50g
雞蛋 2個
1大勺
1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    藥芹葉洗淨後放進盆。
  • 步驟 2/5
    磕入雞蛋,加點鹽攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    煎鍋內放適量油。
  • 步驟 4/5
    倒入雞蛋液,晃晃鍋。
  • 步驟 5/5
    一面煎黃後翻個身,把另一面煎黃就行了。
小貼士

芹菜葉可以用刀切一下,我偷懶了。油不要太多,油多太膩了。

釋出於 2024-10-12
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