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野芹菜葉雞蛋餅
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野芹菜又叫水芹菜，主要生長在田邊或溝渠，春季最嫩，野芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，水芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。野芹菜葉中所含的維生素C比莖多， 含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。

野芹菜葉的吃法很多，可涼拌，煮湯······今天我就用葉子烙餅， 吃起來特別鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
野芹菜葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    把野芹菜葉摘下來。
  • 步驟 3/6
    用刀切細。
  • 步驟 4/6
    雞蛋麵粉加清水調成糊，放鹽，胡椒粉調勻，最後放葉子。
  • 步驟 5/6
    平底鍋少量油，倒入麵糊。
  • 步驟 6/6
    凝固後翻面。
小貼士

調味料按個人口味新增，喜歡香脆一點的餅可以把麵糊適當調稀。

釋出於 2022-10-19
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