鵪鶉蛋鑲苦瓜 - 鵪鶉蛋鑲苦瓜的做法,鵪鶉蛋鑲苦瓜怎麼做好吃,鵪鶉蛋鑲苦瓜的家常做法 - 京細菜譜

鵪鶉蛋鑲苦瓜

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小小鵪鶉蛋鑲入苦瓜圈內，鵪鶉蛋的鮮美與苦瓜的苦味相溶合，很特別的味道。鵪鶉蛋乃卵中之蛋，能補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚；苦瓜有降低血糖作用。

時間:10-30分鐘

食材

苦瓜１根

鵪鶉蛋 200g

芝麻油適量

胡椒粉適量

枸杞子適量

烹飪步驟

步驟 1/6

苦瓜洗淨，切去兩端，再切厚度均勻的片狀。
步驟 2/6

用湯匙將瓢挖空
步驟 3/6

取一干淨碟子，在碟子底部塗一層芝麻油，再碼入苦瓜圈
步驟 4/6

打入鵪鶉蛋，撒上胡椒粉，冷水上鍋，蒸十分鐘（具體時間因器皿不同而定）
步驟 5/6

加點枸杞子點綴一下，此處２分鐘
步驟 6/6

可以出鍋了，不要燜在鍋內，苦瓜一燜就變黃

小貼士

１.蘸著自己喜歡的醬汁來吃，味更佳。

２.無需放鹽。

釋出於 2019-09-25