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銀耳鵪鶉蛋南瓜糖水
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剛毅

之前做的棗香南瓜餅，還剩了些南瓜泥和棗末，所以冰在冰箱，就想到用來做糖水，然後用了銀耳和鵪鶉蛋來搭配。做出了的效果和味道很好哦，沒見有南瓜塊，可是有南瓜味，銀耳很爽口，還有紅棗味，很清甜的糖水。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 100g
鵪鶉蛋 130g
銀耳 10g
冰糖 適量
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料：南瓜泥（之前蒸熟的）、鵪鶉蛋、銀耳、紅棗末
  • 步驟 2/6
    放適量的水，在電飯鍋裡面先煮。趁這個時間，銀耳泡開，切小碎。鵪鶉蛋開水煮熟，剝殼放好。
  • 步驟 3/6
    鍋裡水開，先倒入南瓜泥，攪拌一下。
  • 步驟 4/6
    接著倒入銀耳，蓋上鍋煮。我喜歡銀耳口感爽口些，不喜歡銀耳爛軟，所以時間自己控制短些。
  • 步驟 5/6
    銀耳8成熟的時候，倒入鵪鶉蛋，放入適量冰糖，繼續煮下，時間約為5分鐘。開啟蓋，把紅棗末倒入鍋裡，關火。
  • 步驟 6/6
    銀耳鵪鶉蛋南瓜糖水做好了，很香的紅棗味。
小貼士

煮銀耳的時候，可以根據個人口感去把握時間，時間短些，銀耳就會爽口些，時間久些，銀耳就爛熟些。

釋出於 2019-11-26
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