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奧爾良味海帶結
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大聖literally

今天在家做奧爾良烤翅，剩餘一些醃料，扔了可惜，留著又不好保管，於是想著用來炒海帶結，味道蠻不錯的，連原本不吃辣的小寶，都讚不絕口，呵呵。。。

時間:10分鐘內
食材
海帶結 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
奧爾良烤粉 20g
生抽 適量
老酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海帶結入清水清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    奧爾良烤粉加清水調製成稀糊
  • 步驟 3/8
    冷水下鍋焯燙一下
  • 步驟 4/8
    撈出瀝水備用
  • 步驟 5/8
    淨鍋，熱油，下薑片蒜片爆香。
  • 步驟 6/8
    加海帶結翻炒幾下，加生抽與老酒及白糖翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    倒入奧爾良稀糊，大火翻炒。
  • 步驟 8/8
    收湯汁後裝盤
小貼士

海帶結打結處容易藏匿髒物或沙粒，所以清洗時最好先解開結，洗淨後再重新打上結。

釋出於 2019-09-25
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