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新奧爾良味炸雞翅
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飛霜魚傳尺愫

兩年一度的機關運動會又要開始舉辦了,因為是運動員,每天下午3點20時單位都組織選手去新一中的大操場訓練,去第二次一不小心我把左小腿拉傷了,那個疼啊,這個事實告訴我:做運動第一要做好準備工作,第二要看年齡,歲數大了,運動的時候一定要小心。我們家領導說我:你看看,老黃來買賣壞肚子,好點歇著吧!老話兒不是說吃哪兒補哪兒嗎,兒子前幾天唸叨說想吃雞翅了,以此為藉口,在家裡邊養傷邊做一道新奧爾良口味的雞翅吧!

時間:1-2小時
食材
雞翅 10個
適量
料酒 適量
味極鮮醬油 適量
新奧爾良醃料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞翅洗乾淨
  • 步驟 2/12
    兩面都劃上三個口子,以便於更好的入味
  • 步驟 3/12
    往雞翅裡倒少許料酒
  • 步驟 4/12
    倒少許味極鮮醬油
  • 步驟 5/12
    攪拌一下
  • 步驟 6/12
    倒入極美滋醃料
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    放入樂扣盒子裡
  • 步驟 9/12
    放冰箱裡儲存12個小時以上,為了更好的入味。期間可以拿出來,多次的攪拌入味
  • 步驟 10/12
    鍋裡放油,等油溫升高後,將雞翅放入鍋內炸制
  • 步驟 11/12
    控制火候,如果怕雞翅不熟,可以再復炸一次喲
  • 步驟 12/12
    將炸好額雞翅撈出來控油,裝盤即可
小貼士

黃黃的小囉嗦:

1、炸雞料一定要醃漬入味,雞翅才好吃。

2、炸雞吃的時候注意油溫,一定不要把雞翅炸老了喲!

釋出於 2019-11-25
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