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奧爾良烤翅
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慈祥contrast

喜歡吃奧爾良味的烤雞翅，帶著點微辣，微甜，關鍵烤出來的成品色澤看上去更是誘人，再也不用去K記吃了，以後都可以自己在家做哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 500g
奧爾良烤肉料 35g
麥芽糖 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅處理乾淨，加入烤肉料。
  • 步驟 2/9
    充分抓勻，想要更入味，可以用牙籤在雞翅表面扎些小孔，再給雞翅做個按摩。
  • 步驟 3/9
    把雞翅放入保鮮盒中，入冰箱冷藏醃製（我是早晨出門前就進行醃製的，這樣下午下班後，回家就可以直接烤了。）
  • 步驟 4/9
    取出醃製好的雞翅，擺入烤架。
  • 步驟 5/9
    醃製雞翅剩餘的醬汁，不要倒掉，加入一勺麥芽糖，拌勻，一會刷在雞翅表面用的。
  • 步驟 6/9
    烤箱溫度調至190度，中下層，上下火，40-50分鐘，因為期間我三次取出刷醬，所以時間定在50分鐘，真正烤，實際也就耗時40分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    當烤了15分鐘左右時，取出刷醬。
  • 步驟 8/9
    再烤10分鐘，取出翻面，刷醬，繼續烤。
  • 步驟 9/9
    烤好後取出，盛入盤中，即可享用。
小貼士

1.雞翅表面劃一刀，或是扎些小孔都有助於入味。

2.麥芽糖的作用是起到提味，同時也讓雞翅表面更油亮有光澤，賣相更好而已，如果家裡沒有，可以用蜂蜜代替，或是不放也行。

釋出於 2019-10-29
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