每年的12月20-21日左右為二十四節氣中的最後一個節氣“大寒”，大寒節氣的到來預示著春天的腳步臨近，為了有一個良好的狀態來迎接萬物復甦的春天，大寒節氣應該注意對脾胃內臟的調理進補。燕麥有很好的健脾開胃功能，這恰好符合大寒節氣調養脾胃的需求，另外燕麥還是對於心血管十分有利的食物，它有助於降低膽固醇，促進血液迴圈能有效防治心血管疾病。燕麥可以煮粥，或者做成燕麥飯，每天食用，對身體健康有很好的幫助。尤其適合中老年人食用。