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燕麥吐司
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越獄alas

自己做燕麥吐司,香甜營養,入口軟綿,讓你有飽腹感

時間:30分鐘-1小時
食材
燕麥 90g
高筋麵粉 300g
玉米油 15ml
雞蛋 1個
食鹽 2g
酵母 3g
白砂糖 30g
燕麥片 5g
椰蓉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    稱取高筋麵粉。
  • 步驟 2/18
    對角線放鹽和白砂糖，中間放酵母。
  • 步驟 3/18
    倒入雞蛋液。
  • 步驟 4/18
    放入洗淨的燕麥。
  • 步驟 5/18
    加入玉米油。
  • 步驟 6/18
    根據麵粉的吸水性，新增清水，開始第一次和麵程式。
  • 步驟 7/18
    程式結束後，麵糰可以套出手套膜即可。
  • 步驟 8/18
    室溫進行一發。
  • 步驟 9/18
    拿出來麵糰排氣。
  • 步驟 10/18
    分成三個麵糰，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 11/18
    拿一個麵糰擀開，下邊壓薄。
  • 步驟 12/18
    從上至下捲起來，收口處噴點兒清水，整理好麵糰。
  • 步驟 13/18
    做好所有的麵糰，放入吐司盒中。
  • 步驟 14/18
    烤箱中放一碗熱水，30度65分鐘進行二發。
  • 步驟 15/18
    二發好的麵糰取出。
  • 步驟 16/18
    刷一層蛋液或者噴點兒清水，裝飾少許的燕麥片和椰蓉。
  • 步驟 17/18
    預熱烤箱，上下火+熱風對流180度40分鐘。
  • 步驟 18/18
    烤好以後脫模放涼。
小貼士

烤箱設定僅供參考。

釋出於 2020-08-27
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