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橙香燕麥吐司
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湊整

上午榨了幾個橙子，還剩下些果汁，想著做吐司麵包應該也不錯，還想著在麵粉里加些燕麥片，多吃些粗糧也有益健康，可惜燕麥放少了，做好後就不見了燕麥的蹤影。這是一款帶著橙香味、低糖、比較健康的吐司麵包，很適合媽媽吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
橙汁 125g
黃油 20g
鹽 1g
糖 10g
燕麥片 40g
酵母 4克
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備橙汁
  • 步驟 2/12
    麵包桶依次放入鹽、糖、橙汁、雞蛋、麵粉、燕麥、酵母，開始和麵30分鐘
  • 步驟 3/12
    30分鐘後放入黃油再和麵30分鐘，取出進行發酵
  • 步驟 4/12
    發好的麵糰
  • 步驟 5/12
    排氣後分成3份，醒15分鐘
  • 步驟 6/12
    擀成橢圓形
  • 步驟 7/12
    捲起
  • 步驟 8/12
    再擀開
  • 步驟 9/12
    捲起
  • 步驟 10/12
    放入模具，進行發酵
  • 步驟 11/12
    發好的麵糰塗上蛋液，撒上芝麻
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱，上下火180度25分鐘
小貼士

烤5分鐘時蓋上錫紙

釋出於 2019-09-20
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