jxcaipu logo
營養香菇素炒
5.6萬 熱度 757 收藏
bachelor-m

好吃

時間:10分鐘內
食材
山藥 150g
香菇 100g
包菜 2片
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
糖 1g
胡椒粉 1g
香油 適量
水澱粉 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    包菜入開水中焯燙一下過涼備用。
  • 步驟 3/12
    香菇也用開水焯燙一下過涼備用。
  • 步驟 4/12
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 5/12
    倒入山藥片翻炒。
  • 步驟 6/12
    再加入胡蘿蔔繼續翻炒，可加少許清水多翻炒片刻。
  • 步驟 7/12
    加入糖和鹽翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    倒入包菜和香菇繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    加少許胡椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    淋入適量的水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 11/12
    淋入香油。
  • 步驟 12/12
    加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士

包菜焯燙的時候可在水中加少許鹽，包菜色澤更鮮。

香菇焯燙可去掉一些異味，也能炒制過程中少出水。

釋出於 2020-01-20
72
相關菜譜
寫評論