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青椒肉絲炒茄片
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苛柑拖肛焙

最近茄子新上市，好新鮮。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。

時間:10分鐘內
食材
茄子 600g
青椒 100g
肉絲 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切薄片
  • 步驟 2/8
    加鹽殺出水分
  • 步驟 3/8
    青椒切絲
  • 步驟 4/8
    把茄片擠幹水分放入清水裡漂洗
  • 步驟 5/8
    把茄片擠幹水分
  • 步驟 6/8
    熱鍋冷油爆香肉絲
  • 步驟 7/8
    放入切片和青椒絲爆炒軟
  • 步驟 8/8
    加入醬油，生抽，鹽和雞粉調味即可
小貼士

不介意油多的，可以用過油替換掉殺青

釋出於 2019-10-11
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