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青椒肉絲炒魚丸
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含容笑語淺酌

青椒炒肉是一道很家常的菜,味道鮮香,超級下飯,而且青椒富含維生素C,可以增強免疫力,還是減肥的佳品哦。在這道菜的基礎上我稍做了改良,加了魚丸一起炒,味道更好,老公吃了兩碗麵飯一碟子菜呢

時間:10-30分鐘
食材
青椒 3個
魚丸 1袋
適量
適量
適量
花椒麵 適量
醬油 適量
生粉 適量
豆瓣醬 適量
裡脊肉 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒洗淨切絲
  • 步驟 2/8
    魚丸切兩半,蔥薑蒜切片
  • 步驟 3/8
    肉切絲,加生粉,醬油醃製
  • 步驟 4/8
    熱鍋冷油,八成熱時下魚丸炸至表皮微黃,魚丸之間開始粘連,盛出備用
  • 步驟 5/8
    不用另外加油,因為青椒不吃油,餘油加入肉絲煸炒至變色
  • 步驟 6/8
    加醬油、蔥薑蒜、豆瓣醬炒香
  • 步驟 7/8
    加入青椒略炒,加入炸好的魚丸
  • 步驟 8/8
    最後調入鹽,炒勻出鍋,很好吃哦
小貼士

炸魚丸時可加入比平時炒菜稍多的魚,但是不能過多,否則出來的菜會膩

釋出於 2019-08-23
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