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香菇油菜
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纏繞monopoly

百吃不厭的香菇油菜,特別好吃,讓人意猶未盡

時間:10分鐘內
食材
油菜 300g
幹香菇 50g
油 適量
鹽 少量
生抽 適量
蒜瓣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹香菇洗淨，用水浸泡3-4個鐘頭至軟
  • 步驟 2/9
    香菇去蒂，切片，蒜去片，
  • 步驟 3/9
    油菜擇好洗淨，瀝乾待用
  • 步驟 4/9
    鍋下油燒熱，加入蒜瓣炒出香味
  • 步驟 5/9
    倒入香菇片翻炒，加入少量的鹽，翻炒均勻，讓香菇略帶鹹味
  • 步驟 6/9
    倒入油菜，翻炒
  • 步驟 7/9
    至菜變軟服帖斷生
  • 步驟 8/9
    淋入適量的生抽
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，裝盤享用
小貼士

1.全程旺火。

2.我個人比較喜歡香菇帶有鹹味比較好吃，如果不喜歡，在炒香菇的時候不加鹽

3.用生抽調味即可，不需下鹽。

4.用幹香菇比新鮮香菇味道更好。

釋出於 2019-12-19
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