Name: 榴蓮燉雞養秋膘
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 榴蓮 2塊; 雞腿 8個; 紅棗 3個; 白糖 適量; 鹽 適量; 黃酒 適量; 水 適量; 薑片 適量

榴蓮燉雞養秋膘

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羽逸之光糜

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榴蓮燉雞養秋膘[哈哈]苦夏即將過去，蘇也沒有掉膘，可今天是立秋，在蘇的強烈要求下做了這道榴蓮燉雞，按蘇的說法：“到了吃肉長膘的季節，要隨俗啊”[鼓掌]榴蓮的香氣融到肉裡子裡，吃肉喝湯嘴不停[哈哈]

時間:30分鐘-1小時

食材

榴蓮 2塊

雞腿 8個

紅棗 3個

白糖適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

備好材料。
步驟 2/5

雞腿上切幾刀，以便引味道入肉。
步驟 3/5

高壓鍋內放入雞腿、棗、薑片，水適量（湯不錯，自己控好水量），放入適量鹽與白糖，倒入黃酒，高壓鍋燉半小時
步驟 4/5

開鍋放入榴蓮，繼續燉20分鐘。榴蓮後放能防止榴蓮燉得過爛而散到湯裡。
步驟 5/5

起鍋，榴蓮的香氣融到肉裡子裡，吃肉喝湯嘴不停

小貼士

黃酒不要放太多，要不然會壓住其他食材的味道。

釋出於 2019-09-10

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