將新鮮榴蓮剝開，用保鮮盒放冰箱速凍至變硬（太軟熬湯榴蓮肉容易凋落渾了雞湯影響顏值哈）新鮮土雞洗淨，鍋裡燒開水焯一遍，把泡沫去掉再撈出用冷水清洗一下即可

將焯過的雞肉放入鍋內（燉鍋、高壓鍋、電飯煲各種都可以），加入涼水，約沒過雞肉差不多兩截食指高度即可，慢慢燉後期水少了可以再加，放入適量黨參、當歸和枸杞，切入5-6片老薑片，也可放兩粒紅棗，怕甜的少放，榴蓮已經夠甜了

大火燉至雞湯沸約15分鐘，加入一點點鹽，然後再加入凍硬的榴蓮肉，最好要凍至完全硬，否則榴蓮肉燉久後會散開渾湯，小火慢慢燉至雞肉可以咬進去，開鍋前可以轉大火燉2-3分鐘，榴蓮肉散開一點點雞湯會鮮甜到爆，真心超級好喝，什麼調料都不用再加，直接就可以吃咯，榴蓮燉好後也會變得特別香甜，基本不會有很重的榴蓮味，就剩鮮甜和淡淡的榴蓮香，不喜歡榴蓮的也會覺得好吃哦