猴頭菇的功效：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。用於脾胃虛弱，消化不良。現代又用於神經衰弱；胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤。多食用可活絡通血防止老年痴呆的發生。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜有心血管疾病、胃腸病的患者。禁忌人群：對菌類食品過敏者慎用。今日做些猴頭菇粉用於加入餅乾之類的食物中。