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蘑菇炒肉絲
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浮辰辰辰

蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 250g
雞胸肉 64g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
蔥花 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    食材：蘑菇。
  • 步驟 2/27
    食材：雞胸肉。
  • 步驟 3/27
    將洗淨的雞胸肉切絲。
  • 步驟 4/27
    將雞絲放入容器中，加入適量的食鹽。
  • 步驟 5/27
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 6/27
    倒入適量的胡椒粉。
  • 步驟 7/27
    拌勻。
  • 步驟 8/27
    加入適量的生粉。
  • 步驟 9/27
    拌勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 10/27
    將蘑菇取蒂，洗淨，用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 11/27
    切對半。
  • 步驟 12/27
    炒鍋中放入適量的薑絲。
  • 步驟 13/27
    倒入適量的粟米油爆香薑絲。
  • 步驟 14/27
    放入醃製好的雞絲。
  • 步驟 15/27
    將炒好的雞絲撈起放入盤子中待用。
  • 步驟 16/27
    原鍋倒入適量的粟米油。
  • 步驟 17/27
    放入蘑菇。
  • 步驟 18/27
    蓋鍋蓋，大火燜煮2分鐘。
  • 步驟 19/27
    倒入適量的魚露。
  • 步驟 20/27
    炒勻。
  • 步驟 21/27
    將雞絲回鍋。
  • 步驟 22/27
    炒勻。
  • 步驟 23/27
    蓋鍋蓋，中火燜煮一會。
  • 步驟 24/27
    倒入生粉水。
  • 步驟 25/27
    炒勻。
  • 步驟 26/27
    收汁放入蔥花，炒勻，即可關火。
  • 步驟 27/27
    盛入盤子中，上桌後就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

如果吃了蘑菇發 蘑菇生了身體不舒服的感覺，應該及時到醫院診治，千萬不可大意。

釋出於 2022-08-21
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