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沙茶醬炒蘑菇
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夏日的綠色夷徭

好吃

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 300g
西蘭花 250g
油 適量
鹽 適量
沙茶醬 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇洗淨
  • 步驟 2/8
    切片
  • 步驟 3/8
    西蘭花洗淨，切塊
  • 步驟 4/8
    蘑菇焯水
  • 步驟 5/8
    油熱後，放辣椒爆香
  • 步驟 6/8
    放入焯好的蘑菇，翻炒
  • 步驟 7/8
    炒到蘑菇變軟，加入沙茶醬，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    放入焯好水的西蘭花，加鹽調味，出鍋。
小貼士

蘑菇和西蘭花都先焯水，不但可以縮短炒制時間，還可以去除有害物質。

釋出於 2020-01-07
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