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蘆筍鳳尾蝦
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月光族

很漂亮又非常簡單的一道菜，失敗率為零，非常適合剛剛學習烹飪的的朋友，而且漂亮又美味，在家宴客之首選。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺，及多種甾體皂甙物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 250g
海蝦 200g
蒜 2顆
油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘆筍切去老莖，謝切段
  • 步驟 2/9
    放入沸水鍋中煮熟，放入冰水中
  • 步驟 3/9
    蝦去頭
  • 步驟 4/9
    剝掉蝦殼，留最後一節蝦殼及蝦尾。
  • 步驟 5/9
    蒜切末
  • 步驟 6/9
    熱鍋冷油放入蝦子炒變色
  • 步驟 7/9
    放入蒜末爆香
  • 步驟 8/9
    放入蘆筍炒香
  • 步驟 9/9
    加入鹽，糖，雞粉調味即可
小貼士

這道菜不易炒久，蘆筍本身已經熟了，只要把蝦子炒變色，蒜炒香，最後和蘆筍抄拌均勻即可

釋出於 2019-08-22
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