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香煎沙丁魚
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單歌滿長安

好吃

時間:10-30分鐘
食材
沙丁魚 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    沙丁魚從冰箱取出解凍。
  • 步驟 2/7
    清洗並清理內臟後，加入料酒，蔥姜，鹽醃製一會。
  • 步驟 3/7
    花椒粉調上少許鹽備用，準備少許蔥花。
  • 步驟 4/7
    將醃製好的魚沾滿幹澱粉，拍掉多餘的部分。
  • 步驟 5/7
    鍋中放適量油燒熱，放入魚。
  • 步驟 6/7
    煎至一面脆黃，翻面再煎。
  • 步驟 7/7
    煎熟後灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。
小貼士

1、魚煎好一面後再翻面，不要心急，以免弄碎。

2、煎魚可以根據情況，調成中小火，以保證魚熟透。

釋出於 2020-01-20
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