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海帶肉絲
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痛撓疑邑讕

今天看到媒體報道，新疆今年夏季由於低溫不熱，棉花減產10%，南疆減產大於北疆，可把棉農愁壞了。今年的新疆從5月開始，氣溫一直偏低，還老下雨，6月份南疆還下過冰雹。據媒體報道，東南沿海諸省份，遭遇數十年不遇高溫天氣，許多人都熱病了，內地熱的沒地方可去的時候，新疆的夏天涼的天天蓋被子，家裡是從來不用電風扇，要是遇到雨天，出門的還穿外套長褲。新疆的夏天真是好舒服的，買的短褲，裙子難得穿幾次，每次穿還得挑好天氣，有時候還得穿絲襪保暖。新疆的夏天特好過，特舒服。海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶性寒，脾胃虛寒者忌食，可以搭配熱性食材一起食用

時間:10-30分鐘
食材
水發海帶 300g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
姜 2g
花椒 10個
澱粉 少許
啤酒 2g
醬油 3g
白醋 2g
雞精 1g
小米椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：水發海帶、瘦肉 輔料：植物油、鹽、白醋、姜、雞精、澱粉、啤酒、醬油 、小米椒
  • 步驟 2/12
    把海帶洗淨切絲
  • 步驟 3/12
    用開水加白醋焯燙撈起，瀝乾水分
  • 步驟 4/12
    把小米椒切丁，姜切末
  • 步驟 5/12
    瘦肉切絲，用醬油、啤酒、澱粉抓均勻醃製入味
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油加瘦肉翻炒變色撈起
  • 步驟 7/12
    熱鍋涼油加薑末、小米椒翻炒
  • 步驟 8/12
    加海帶絲
  • 步驟 9/12
    鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    加肉絲一起翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加醬油
  • 步驟 12/12
    雞精翻炒均勻即可
小貼士

焯或者是炒海帶時，加幾點醋，可以使海帶變軟，還可以去掉海帶的腥味。

釋出於 2019-09-10
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