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芥末海帶絲
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大方gossip

海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。是一種營養價值很高的蔬菜。這道冷盤加了芥末,口感清爽獨特,非常開胃。

時間:10分鐘內
食材
海帶 200g
適量
花生米 50g
青辣椒 1段
小蔥 適量
大蒜 適量
生抽 1湯匙
白糖 1茶匙
老陳醋 1湯匙
芥末沙拉醬 25ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生米小火炸熟後撈出備用。
  • 步驟 2/7
    海帶提前泡發。
  • 步驟 3/7
    海帶洗淨後切絲。
  • 步驟 4/7
    海帶絲煮熟後撈出。
  • 步驟 5/7
    放入蔥末,蒜末,青辣椒圈。
  • 步驟 6/7
    加鹽,白糖,老陳醋,生抽,芥末沙拉汁。
  • 步驟 7/7
    拌勻即可。
小貼士

煮海帶的時候少加點醋一起煮,會讓海帶更快煮軟,煮熟。

釋出於 2020-03-20
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