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肉末海帶絲
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森眸暖光

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。 經常食用可降三高。海帶含碘量較高，甲亢者不宜食用。脾胃虛寒者亦少食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶絲 200克
豬絞肉 半碗
胡蘿蔔絲 適量
泡椒 2個
蒜 2瓣
生抽 1勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬絞肉加1勺料酒拌勻。蒜拍碎，泡椒切碎。海帶絲洗淨，用剪刀剪斷。胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/5
    油鍋燒熱，加肉末煸炒至肉色發白，全部散開。撈起。
  • 步驟 3/5
    剩下的油鍋入蒜末，泡椒碎爆香。
  • 步驟 4/5
    入海帶絲，胡蘿蔔絲翻炒均勻。加1小碗水，適量鹽，1勺生抽，煮至海帶軟爛後加入炒好的肉末。
  • 步驟 5/5
    略略再煮一會兒即可。
小貼士

海帶絲是超市買來的，也可以自己泡發乾海帶後切成絲。

海帶絲煮爛一點好吃，所以一定要加1小碗水，湯汁煮幹。

釋出於 2018-07-23
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