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肉末海帶絲
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躍頰背孟噸

海帶是很有營養的食物，適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血，頭髮稀疏者亦可多食。一般海帶都會被用來涼拌或者燉湯，我今天做一個比較不一樣的，炒海帶。希望爸爸吃了會越來越健康。

時間:10分鐘內
食材
海帶 300g
肉末 100g
青椒 1個
紅尖椒 1個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
料酒 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海帶切絲，放入清水中煮幾分鐘，在水中加少量鹽，讓海帶入一下味。
  • 步驟 2/6
    青椒和紅尖椒切末，蔥薑蒜切末。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，加蔥薑蒜末炒香。
  • 步驟 4/6
    放入肉末，炒到變色後加醬油和料酒。
  • 步驟 5/6
    放入海帶絲，翻炒2分鐘。
  • 步驟 6/6
    放入辣椒末，加醬油、糖、鹽調味，翻炒均勻即可。
小貼士

1、海帶也可以買現成的海帶絲，比自己切的細。

2、海帶不容易入味，所以先用鹽水煮一下。煮好的海帶不要過冷水，否則會更難入味。

釋出於 2019-09-11
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