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香辣魷魚絲
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白衣影眠夢笑香

炒魷魚，特別是孜然味的非常好吃呢

時間:10分鐘內
食材
魷魚 500g
青辣椒 250g
油 適量
鹽 適量
孜然 適量
豆瓣 適量
姜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備齊所有材料；
  • 步驟 2/8
    姜切絲，青椒切段；
  • 步驟 3/8
    魷魚洗淨焯水備用，
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲煸出香味； 放入魷魚絲，翻炒1分鐘；
  • 步驟 5/8
    接著放入青椒。
  • 步驟 6/8
    加入1大勺郫縣豆瓣醬； 炒勻後加入味精，翻炒均勻； 撒入孜然粉，繼續翻炒1分鐘；即可。
  • 步驟 7/8
    用番茄做了朵小花
  • 步驟 8/8
    最後裝盤，我撒了點芝麻。
小貼士

1．魷魚中雖膽固醇含量較高，但同時含有一種物質牛磺酸，具有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用；

2．魷魚須煮熟透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調；

3．魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；

4. 魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食

釋出於 2019-09-10
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