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大蛤炒韭菜
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家小沫小柒柒杯

下班回家的路上，看見街邊上有很多賣海鮮的，大蛤的肉很肥的樣子，就買了一盒，新鮮剝好的肉，回家炒點韭菜最鮮不過了！

時間:10分鐘內
食材
大蛤肉 300g
韭菜 200g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋一個先煎好備用（也可以把大蛤肉和雞蛋液混合直接下鍋炒）
  • 步驟 2/9
    韭菜洗淨切段
  • 步驟 3/9
    大蛤肉洗淨，去除裡面的黑黑的內臟，有的人不去除，據說可以吃，可是我實在看著難受就把它去除了。
  • 步驟 4/9
    切成小塊（這大蛤實在是很大哈）
  • 步驟 5/9
    炒鍋放油，爆鍋
  • 步驟 6/9
    放大蛤翻炒
  • 步驟 7/9
    放雞蛋調入少許鹽
  • 步驟 8/9
    再下韭菜，翻炒兩下斷生即可。
  • 步驟 9/9
    出鍋了，好鮮啊
小貼士

大蛤本身已經很鮮了，不需要再加任何的鮮味劑，即可吃到鮮美的一道菜！

釋出於 2019-09-10
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