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肉丁花生米
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桓景逸糜

豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症花生可以促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力

時間:10分鐘內
食材
豬肉 150g
花生 100g
胡蘿蔔 100g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需原料，豬肉，胡蘿蔔，青椒，花生米
  • 步驟 2/8
    豬肉切丁，胡蘿蔔切丁，青椒切丁
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，熱鍋涼油，放入花生米翻炒
  • 步驟 4/8
    炒熟的花生米去皮備用
  • 步驟 5/8
    鍋中放油，爆香蔥絲，薑絲
  • 步驟 6/8
    放入肉丁翻炒，加料酒，鹽
  • 步驟 7/8
    再放入青椒丁，胡蘿蔔丁一起炒，炒至胡蘿蔔斷生
  • 步驟 8/8
    最後放入花生米，味精，翻炒均勻即可
小貼士

花生要最後放，放早了就不脆了

釋出於 2019-09-10
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