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油炸花生米
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小小花生米大用途，花生可以補血，補充礦物質，素食者多吃花生可代替肉類中的營養，雖說油炸食物不是很有益健康，但是偶爾吃點還是可以的。炸花生米別看是一個很簡單的小菜，學問可是很多滴，油炸不要過長時間，有點變色就立馬得閉火，不然就會糊掉的。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 80g
油 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花生米洗淨，挑去大小不均勻的，然後晾乾；
  • 步驟 2/9
    把鍋裡的水分燒乾；
  • 步驟 3/9
    鍋里加一些油，油量根據花生米的多少決定；
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，立刻倒進去花生米；
  • 步驟 5/9
    炸到油開了，出現刺拉聲音的時候轉到最小火繼續炸；
  • 步驟 6/9
    炸到這個樣子就立即閉火嘍！
  • 步驟 7/9
    盛出來攤開晾涼（ps這就是為什麼要有點變色就出鍋的原因，因為出鍋後還會有餘溫的，很容易變糊的）；
  • 步驟 8/9
    撒上糖拌勻就好啦！
  • 步驟 9/9
    拌好的花生米。
小貼士

是不是很簡單呢？不過還是有一些需要掌握的東東哦！第一，熱鍋涼油炸出來的好吃；第二，提前出鍋，以防過熟就會糊掉了；第三，可以加鹽也可以加砂糖，這個看個人口味，本人覺得加糖會好吃一點

釋出於 2023-11-26
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