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蝦皮韭菜烘蛋
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別有願你好時沓

【蝦皮韭菜烘蛋】借鑑了韭菜炒雞蛋的方法，此款菜餚做法新穎，品味之後味道鮮美。厚厚的蛋餅，口感真好。製作方法簡單，如果在家庭宴會上，來一盤【蝦皮韭菜烘蛋】肯定受歡迎。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 500g
雞蛋 3個
蝦皮 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：韭菜1斤、雞蛋3個、洗淨蝦皮50g。
  • 步驟 2/8
    把韭菜洗淨、切碎。
  • 步驟 3/8
    把切碎的韭菜放入盆中，打入雞蛋。
  • 步驟 4/8
    加鹽、味精調味。 攪拌均勻後，靜置5分鐘再用。
  • 步驟 5/8
    熱鍋，放少許油(能滋潤鍋底即可)，倒入一半的韭菜糊（這個量可以攤2張），攤平。
  • 步驟 6/8
    均勻撒入適量蝦皮。
  • 步驟 7/8
    烙制到韭菜餅挺實後。翻面再烙。
  • 步驟 8/8
    兩面烙好，即可改刀裝盤。
小貼士

烘製蛋餅時用中小火即可，千萬不可用旺火。一旦糊底，味道全變了。

釋出於 2019-09-10
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