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芸豆炒肉
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礁坑刳孛粕

芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭髮的乾燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一，我最近都比較關注吃哪些菜能減肥，所以一些有減肥作用的菜我必然要常吃。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 400g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芸豆洗乾淨
  • 步驟 2/12
    切成小段放到盤中
  • 步驟 3/12
    豬肉一塊
  • 步驟 4/12
    香蔥一根洗乾淨
  • 步驟 5/12
    把肉切成片 蔥切成段 放到盤中
  • 步驟 6/12
    鍋中倒入適量的花生油
  • 步驟 7/12
    油熱後 放入肉片翻炒
  • 步驟 8/12
    在放入蔥花繼續翻炒
  • 步驟 9/12
    然後倒入芸豆繼續翻炒
  • 步驟 10/12
    適當加入一些溫水 和醬油 然後蓋上鍋蓋繼續炒
  • 步驟 11/12
    再翻炒繼續 加入雞精 鹽 翻炒繼續就可以出鍋了
  • 步驟 12/12
    這就是盛到盤中的菜了
小貼士

芸豆要炒熟才可以吃，所以多炒一會，也可蓋蓋燜一會，不過那樣色彩稍差,飯店炒芸豆都不蓋鍋蓋 所以顏色也比較鮮亮。我認為還是安全第一 據說不熟的芸豆吃了容易中毒哦。

釋出於 2020-03-20
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