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芸豆炒肉
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阿嚏明宋青書崆
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芸豆是老爸單位的同事送的 大棚裡種植的~ 這次就拿剩下的為老爸準備午餐~ 他可是肉食主義者哦 頓頓離不開肉
食材
芸豆
400g
五花肉
100g(自行增減)
蔥
10g
姜
5g
味極鮮
15g
十三香
5g
鹽
…… 個人口味
黑胡椒粉
3g
雞精
3g
料酒
2g
生抽
3~5g
蠔油
2g
油
量可多些
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
擇芸豆 根部去掉 然後洗淨用手掰成段(手掰比刀切易入味)
步驟 2/7
豬肉切片 放料酒(去腥味)、生抽、蠔油、味極鮮拌勻醃製一會兒使之入味
步驟 3/7
姜切絲 蔥切片備用
步驟 4/7
熱鍋下油(油多一些) 放入豬肉炒至出油 變顏色後盛出
步驟 5/7
餘油裡放入 蔥姜少許鹽 炒出香味 放入芸豆翻炒 ,適量味極鮮 鹽 炒菜料(可不加)、黑胡椒粉
步驟 6/7
芸豆變色後加入之前的豬肉翻炒 依個人口味新增調料 ,8成熟時加入十三香
步驟 7/7
加雞精炒勻 關火盛盤 這道菜就做好了
小貼士
喜歡辣的小夥伴 可乾紅辣椒
釋出於 2018-09-05
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