媽媽年紀大了，牙都已經掉了好多個，由於有高血壓，醫生不敢給媽媽把牙全部拔掉，安裝假牙，所以現在吃東西，只能吃些軟的，容易嚼爛的。牛肉的營養價值很高，高蛋白，低膽固醇，中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，但是炒牛肉時，很難控制火候，容易把牛肉炒老，變硬，特別是對於老人，牙口不好，不易於嚼爛，影響消化吸收，獼猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，這樣媽媽就可以多吃些，祝媽媽母親節快樂，身體健康！